[一日一设想 0525]：东北人家与苏浙汇

这周去了两家有特点的饭馆，一家以每份菜都很精致，量少著称，主打上海菜的苏浙汇；

另外一家则是以量大，酸菜粉丝是普通饭店的两倍多，主打东北菜的东北人家。

 

但是两家管子有两个共同点：地处小巷，生意红火。

 

如果你想品尝地道的上海菜，如果你想享受西餐厅的环境，那么你不会介意一路上要给司机指路几经周折才到苏浙汇；

如果你想感受东北菜的夯实，如果你想吃得饱饱还可以打包带走，那么你应该也不会介意走街串巷来到北太平桥西某小巷的东北人家。

 

饭馆一定要有特点，让人吃一次就能记住的特点，那么就不用担心客源了。

 

作为老板一定用心的在做基本功，并不断的强化差异，让人印象深刻，口口相传。